vol.14 原田さんご夫妻(BRACERIA PASTICCERIA BONDオーナー)

原田信太郎さん、詠子さんご夫妻
BRACERIA PASTICCERIA BOND(ブラチェリア パスティッチェリア ボンド)オーナー
様々なホテルやレストランで料理人として経験を積み、2018年5月にイタリア料理店「BRACERIA PASTICCERIA BOND」をOPEN。

BRACERIA PASTICCERIA BONDのInstagramはこちら

第1回「人と人とが繋がる場に」

今回のゲストはイタリア料理店「BRACERIA PASTICCERIA BOND」の原田さんご夫妻。店名には人と人が繋がる場所になるようにという願いを込めましたと語る信太郎さんにその真意をお伺いしました。そして、力を入れているという炭火を使った料理の魅力についても語って頂いています。

第2回「料理の道を志すまで」

小学校時代、ご両親にケーキを作ってあげた時に、人を笑顔にする喜びを知った詠子さん。昔から料理を作ることが好きだったという信太郎さん。お二人が料理の道へ進むまでのエピソードをお聞きしました。

第3回「誰もが気軽に入れるお店」

いつでも気軽に食べに来てほしいと話す信太郎さん。ちょっとした空き時間に1杯だけ、またはテイクアウトでご利用される方も多いのだとか。不定期コーナー「おすすめの一品」ではお二人それぞれにぜひ食べて頂きたい、素材や温度にまでこだわった自慢の料理をご紹介して頂きます。

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