vol.8 法月輝さん(cafe L’Arche(カフェ ラルシュ)オーナー)

法月輝さん(のりづき あきら)
cafe L'Arche(カフェ ラルシュ)オーナー
芦屋のギャラリーカフェで働いていたが、独立。
2017年10月に「cafe L'Arche(カフェ ラルシュ)」をOPEN。

cafe L'Arche(カフェ ラルシュ)のInstagramはこちら

第1回「人々の日常の中に癒しを」

2017年10月に北野に来られた法月さん。人がたくさんいても、ゆったりとした時間の流れている北野の雰囲気がお気に入りだそうです。お話の後半では法月さんが内に秘め続けているお店のコンセプトについても語って頂きました。

第2回「おいしいの持つ強さ」

年齢も性別も国籍も問わず万国共通の「おいしい」という感情に夢を見出した法月さん。幼少時からパティシエを目指し、晴れて就職もして順調に歩んできた道でしたが、二十歳目前に危機が訪れます。そこから這い上がり、気付けたこととは一体!?

第3回「人と人とのつながり」

北野という街、そしてカフェの多様性に期待していますと話す法月さんは、だからこそ相手を知り、理解することが必要だと感じているそうです。そんな法月さんに今後L'Archeをどのようにしていきたいと考えているのかお聞きしました。

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